ملاذك الصيفي في أتاشي لاونج حيث يمتد السهر، تتفتح النكهات، وتُخلّد اللحظات الساحرة

في خطوة تؤكد التزامها بالتحول الرقمي، دشنت جمعية خيرات لحفظ النعمة حسابها عبر تطبيق “توكلنا”، وذلك لتعزيز التواصل مع أعضائها والمجتمع، ولتكون نافذة رقمية فاعلة تمكّن مستخدمي التطبيق من متابعة أحدث أنشطة وبرامج الجمعية والمشاركة في مبادرات حفظ النعمة والحد من الهدر الغذائي.

وأوضحت رئيس مجلس إدارة الجمعية الأستاذة حصة الشنيفي أن مجلس الإدارة يولي أهمية بالغة لتطوير أعمال الجمعية والسير بها قدماً لمواكبة متطلبات العصر، تماشياً مع رؤية المملكة 2030 وتحقيقاً لمستهدفاتها.

وأضافت أن وجود حساب الجمعية في منصة وطنية رائدة تقدّم خدمات متعددة للجهات الحكومية والخاصة، يُجسّد التزام الجمعية بالتحول الرقمي واستثمار الوسائل التقنية الحديثة لخدمة أهدافها، إلى جانب تعزيز وصول رسالتها إلى المجتمع وتسخير إمكاناتها لتقديم أفضل الخدمات للمستفيدين.

كما عبّرت الشنيفي عن شكرها وتقديرها لمنصة “توكلنا” على إتاحة حساب الجمعية عبر هذه المنصة الوطنية، التي تسهم في رفع مستوى الوعي المجتمعي بأهمية حفظ النعمة والحد من الإسراف في الغذاء، سائلة الله أن يبارك في هذه الجهود وأن يجعل فيها الخير والنفع للجميع.

يُذكر أن جمعية خيرات من الجمعيات الرائدة في مجال حفظ النعمة بمدينة الرياض، حيث تأسست عام 2015، وتختص بحفظ فائض الطعام الصالح من المناسبات والفنادق والمطاعم والاستراحات والمنازل. ويعمل فريقها الميداني على فرز هذا الفائض وإعادة ترتيبه وتوزيعه على الأسر المحتاجة، إذ بلغ ما تم توزيعه خلال عام 2024 نحو خمسة ملايين وجبة غذائية.

كما تسعى الجمعية إلى نشر ثقافة حفظ النعمة، وتفعيل دور التطوع والمسؤولية المجتمعية من خلال برنامج “لنحفظها”، إضافة إلى العديد من المشاريع والمبادرات التي تهدف إلى تعزيز استدامة الأمن الغذائي للمستفيدين، وتقليل الهدر في المجتمع.

يقع Ovun Bistro في حي السليمانية بالرياض، ويُعد من أبرز المطاعم التي تقدم تجارب لذيذة تجمع بين الطراز اللبناني الراقي واللمسات العصرية المبتكرة. الصور أعلاه توضّح مجموعة مختارة من أطباقه التي تعكس تنوع المنيو وجودة التقديم الآسر، ليرسّخ مكانته سريعًا بين أفضل الوجهات اللبنانية في الرياض. يتميز بأجواء معاصرة أنيقة، ديكور دافئ وموحّد، مع لمسات تقليدية وتفاصيل طبيعية تضفي طابعًا مريحًا ومتميزًا .

ويعد الطاهي اللبناني-الفرنسي المعروف ألان جام (Alan Geaam) والذي يعمل كمُستشار في تصميم قائمة الطعام والتدريب في Ovun Bistro، وهو طاهٍ حائز على نجمة ميشلان في مطعمه بباريس.

 تجربة الطعام

قام طاهٍ مبدع (ألان جام) بتقديم تجربة طعام فريدة تجمع بين الأصالة اللبنانية واللمسات العصرية. تعرف على بعض الأطباق المميزة:

المقبلات والتبّولات: خبز طازج يُخبز أمامك، يقدم إلى جانب الحمص الأسود والباذنجان المشوي (mama khannoy)، وهي نسخة مميزة من الباذنجان المشوي التقليدي  .

الأطباق الرئيسية: تشمل المشاوي المتنوعة مثل طاووق، كباب أرنبي أو وريش مشوّرة، بالإضافة إلى أطباق أخرى مثل صينية خروف محشي وصيادية الأسماك  .

باستا وبيتزا مع لمسة غربية: يقدم عرض غداء يشمل الباستا بالكريما أو الترفل، وبيتزا باربيكيو تشكن أو فيلي بيتزا، بأسعار تبدأ من 31‑42 ريال  .

التقييم والخدمة

Time Out Riyadh وصفه بأنه “أفضل مطعم لبناني في الرياض حاليًا”، متميز بطقوسه الداخلية المتقنة وفريق الخدمة الحاضر دومًا بـ روح الضيافة اللبنانية  .

المراجعات الإيجابية على مواقع متعددة تؤكد جودة الطعام وابتكار الأصناف، مع ارتفاع الطلب على الحجز المُسبق للجلوس في أوقات الذروة  .

الإيجابيات

طعم لبناني أصيل مع لمسات مبدعة، توازن ممتاز بين الأصالة والحداثة.

ديكور أنيق ومريح، مزين بالألوان الطبيعية والخشب، يضفي دفءً واحترافية.

خدمة سريعة وودية، ومنيو متجدد يشمل خيارات الإفطار والغداء والعشاء.

أسعار مناسبة مقابل جودة عالية، خاصة في عروض الغداء.

 ساعات العمل

مفتوح يوميًا من السابعة صباحًا حتى الساعة 1:30 بعد منتصف الليل.

يقدم أيضًا تشكيلة إفطار صباحي تشمل shakshouka، ولبن باجين، وفلافل ومناقيش  .

خلاصة وتوصية

Ovun Bistro هو خيار مثالي لمحبي المطبخ اللبناني الأصيل بلمسة عصرية، سواء لوجبات صباحية خفيفة أو عشاء متقن. الخدمة الودودة والأجواء الفاخرة المدروسة تجعله من أفضل وجهات الطعام بوسط الرياض.

رشاد اسكندراني

هذا الصيف، يدعوكم مطبخ زعفران الهندي لتذوق مذاقات لا مثيل لها والتعرف على عالم من النكهات وقصص تُروى في كل طبق، مع قائمة طعام محدودة الإصدار تجسد جوهر الطبخ الهندي المنزلي في أبهى صوره وأكثرها حنيناً، حيث يعتبر الطعام أكثر من مجرد غذاء، بل عاطفة وذكريات ورواية قصص ممتعة. 

صُممت هذه القائمة بحب، واستوحيت من تراث الطهي العريق في الهند، وهي احتفال نابض بالحياة والنكهات التي تستحضر الشعور الرائع عند قضاء عطلة الصيف في المنزل. 

هنا، تمتلئ السمبوسة المقرمشة بالجبن الذائب والذرة الحلوة، بينما تمتلئ باني بوري بالبطاطا المتبلة والباني المنقوع في المانجو، مما يستحضر وسحر شوارع مومباي، إضافة إلى طبق روبيان شهيّ يُشوى في أندرا ماسالا الحارة، وأسياخ كباب مشوية في التندور يتم تقديمها مع الكسكس. ويستمر هذا الشعور الرائع مع دال دبا بالزبدة، وميسال باف الحارة، وكاري الدجاج على الطريقة المنزلية الذي يشبه ما كان يطهى في إناء الضغط في مطابخ الأمهات.

يروي كل طبق في هذه القائمة قصة أماكن زرتها، أو منازل يراودك الحنين إليها، أو مطابخ تفتقدها، من رارا غوشت الشهية المطهوة ببطء إلى برياني دجاج غونغورا اللاذع، حتى أن الحلوى تحتفي بهذه الثنائية التي تجمع بين التقاليد والابتكار، مع كنافة غاجار حلاوة، المحضرة من قطع الجزر والكنافة المقرمشة، ورابدي المالاي الغني. 

تتوفر القائمة الصيفية المميزة، بأسعار تبدأ من 39 ريالاً سعودياً فقط، ولفترة محدودة في تركي سكوير، ونخيل مول، وذا فيو مول، وجميعها وجهات مثالية لتناول غداء هادئ أو وجبة عشاء تعيد إليك ذكريات الماضي، دون عناء رحلة العودة الطويلة.

استمتع بوجبة شهية. في زعفران، حيث تجد بانتظارك مقعداً على طاولة مليئة بالقصص والروايات المشوقة.

للحجز، يرجى الاتصال على:

للحجز، يرجى الاتصال على:

تركي سكوير: 966503399181+

فيو مول: 966543907905+

نخيل مول: 966502853603