"هيلثي آند تيستي" العالمية تتألق في السوق العراقي من خلال مشاركتها المميزة في معرض بغداد الدولي

رشاد اسكندراني

الرياض، المملكة العربية السعودية –٢٠٢٥

أعلن مطعم ذا لايتهاوس، المعروف بتقديمه تجربة طعام راقية مستوحاة من سواحل المتوسط وأجواء ثقافية نابضة بالحياة، عن افتتاح أول فروعه في حي السفارات المرموق بالرياض. ويمثل هذا الافتتاح المرتقب أول حضور للعلامة في المملكة العربية السعودية، بعد نجاحها في عدة مواقع بارزة في دولة الإمارات العربية المتحدة.

يقع ذا لايتهاوس في قلب حي السفارات بالرياض، ليقدم المزيج الفريد للعلامة من الابتكار في الطهي، والتصميم المدروس، وروح المجتمع إلى المملكة. ويتميز المكان بمساحات داخلية وخارجية متناغمة، صممت لاستقبال الضيوف من وجبات الإفطار الصباحية وحتى التجمعات المسائية الحيوية.

مطعم متوسطي بلمسة مبتكرة

تحتفي قائمة ذا لايتهاوس الرياض بنكهات تجمع بين الشرق والغرب، مع تركيز خاص على أطباق شرق المنطقة. صُمّمت لتشجيع الضيوف على المحادثات الطويلة وتناول الأطباق المشتركة، مما يعزز من تجربة الإقامة والاستمتاع بالأجواء.

تبدأ التجربة الصباحية بأطباق مثل بيض المحمرة أو الزبادي اليوناني مع الجرانولا المنزلية، بينما تمتد الخيارات بسلاسة من النهار حتى المساء. تشمل الأطباق المميزة ترافل ريغاتوني، قاروص بالكروستة الحارة، وأصناف المزة الحيوية مثل سلطة العدس مع الخضار المخللة، قطايف ضلوع بقر قصيرة، ورولات المسخن بالدجاج. وتُكمل مجموعة السلطات، السندويشات، البيتزا، والحلويات التجربة، لتلائم جميع الأذواق وفي مختلف الأوقات.

القهوة وموكتيلات منعشة

يحتفي ذا لايتهاوس الرياض بثقافة القهوة من خلال مجموعة مختارة بعناية من القهوة المختصة التي تضيف بعداً مميزاً لتجربة الطعام، مقدماً رحلة غنية بالكافيين من الصباح حتى المساء.

يمكن للضيوف الاستمتاع بمشروبات الإسبريسو المحضرة باحتراف، أو الخلطات المميزة مثل فرابيه الفستق، وكابتشينو بروليه، وحتى الاستمتاع بمشروب إسبريسو مارتيني الخالي من الكحول.

ولمن يفضلون تجنب الكافيين، صُممت قائمة المشروبات غير الكحولية لتقدم خيارات منعشة تتكامل بانسجام مع النكهات المقدّمة في المطعم. من أبرز هذه المشروبات "إيزابيلا" بمزيج فاكهة الباشن والرمان، و"روزا" ليمونادة منعشة ممزوجة بجوهر ورد الطائف.

التصميم: حيث يلتقي التراث بالأناقة العصرية

تتميز التصاميم الداخلية في ذا لايتهاوس الرياض، التي أبدعتها شركة Archer Humphryes Architects اللندنية الشهيرة، صاحبة مشاريع ثقافية بارزة مثل Koko في كامدن، Chiltern Firehouse، وPeninsula London، بدمج لافت بين التراث الثقافي والرقي العصري. يستلهم التصميم عناصره من البيئة المحيطة في حي السفارات، ليحقق توازناً بين الطابع الزمني الكلاسيكي واللمسات المعاصرة.

يرتكز المكان على استخدام مواد طبيعية مثل الخشب وحجر الحمم البركانية، والتي تتناغم مع تصميم السقف المعقد الفريد والمطبخ المفتوح، ما يخلق أجواءً دافئة ومرحبة تعكس الحرفية العالية والاستدامة.

تم الاهتمام بكل تفصيل بدقة متناهية: اختيرت قطع الأثاث والإضاءة من علامات مرموقة مثل Gubi  وAnother Country  و Flos وSerax، لتضفي بساطة أنيقة وحضوراً نحتياً، فيما تضيف لوحة الألوان المختارة بعناية طابعاً شخصياً وعمقاً للمكان. وتزداد البيئة ثراءً بأعمال فنية أصلية للفنان المتعدد التخصصات ناصر الملهم من الرياض، حيث تعكس أعماله النابضة بالحياة-التي تجمع بين الأشكال الهندسية والعضوية-استكشافاته للروحانية والنفس البشرية.

والنتيجة هي مساحة راقية وفي الوقت ذاته ترحب بالجميع، حيث يلتقي التراث بالابتكار بتناغم تام. يشجع التصميم الضيوف على الاستكشاف والبقاء والتواصل، ليجعل من ذا لايتهاوس الرياض ليس مجرد وجهة طعام، بل مركزاً ثقافياً يعزز كل تفصيل فيه التجربة الكلية.

البرامج الثقافية المجتمعية

وفاءً لجذورها، سيستضيف ذا لايتهاوس الرياض جدولاً ديناميكياً من الفعاليات الاجتماعية، بدءاً من برنش عطلة نهاية الأسبوع والبودكاست وصولاً إلى عروض الدي جي المسائية، ليحول المكان إلى مركز اجتماعي وثقافي في حي السفارات. تعكس هذه المقاربة التزام العلامة الدائم بتعزيز التواصل والإبداع والتعاون داخل كل مجتمع تخدمه.

نبذة عن مطعم ذا لايتهاوس

تأسس ذا لايتهاوس في عام 2017 في حي دبي للتصميم، وأصبح علامة بارزة في مشهد المطاعم في دولة الإمارات، بفضل مزيجه الفريد بين الأجواء غير الرسمية والأناقة الراقية. يجذب جمهوراً متنوعاً من قطاعات الفن والثقافة، ويشتهر بقائمة مستوحاة من نكهات متعددة تنسجم مع أسلوب الخدمة المريح والمتقن.

يستمد ذا لايتهاوس فلسفته من روح فيرجينيا وولف ومجموعة بلومزبري، حيث يجسد مبدأ اللقاءات الحوارية والوجبات الطازجة التي تُشارك بين الأصدقاء. ينعكس هذا النهج في جميع جوانب العلامة، من متاجر التجزئة المختارة بعناية إلى دوره كمركز ثقافي يستضيف الفعاليات والبودكاست الذي يعزز التعاون والإبداع.

توسعت العلامة لتشمل عدة فروع مرخصة تحت اسم "ذا لايتهاوس ريستورانت آند بار"، منها فرع حي دبي للتصميم، واجهة ياس باي في أبوظبي، دبي هيلز، وأخيراً الرياض. يمكن للضيوف الاستمتاع بأجواء راقية مع قائمة مختارة بعناية من الموكتيلات والكوكتيلات والبيرة. كما توفر فرق الضيافة وتنظيم الفعاليات في ذا لايتهاوس خدمات مخصصة، تضمن أن تعكس كل مناسبة التزام العلامة بالجودة والإبداع.

ذا لايتهاوس ليس مجرد وجهة طعام، بل هو مساحة يلتقي فيها الطعام والتصميم والمجتمع، ليشكل بذلك مكاناً مميزاً في المنطقة.

رشاد اسكندراني

  استمتع بتجربة طعام موسميّة حصرية مستوحاة من روح الساحة الفنية في الرياض، تُقدَّم طيلة شهر مايو ويونيو في مطعم للامي دافي

 يسرّ مطعم لامي دافي الفرنسي الفاخر ذو اللمسة العصرية بفندق مانسارد الرياض، راديسون كوليكشن، أن يقدّم قائمة طعام مميزة ومحدودة لمدّة شهر كامل خلال مايو ويونيو، احتفالاً بالنسخة الأولى من أسبوع فنّ الرياض في المملكة العربية السعودية.

تحتفل هذه القائمة الحصرية بالنسخة الأولى من أسبوع فنّ الرياض الذي نظّمته هيئة الفنون البصرية السعودية في شهر أبريل. جمعت هذه الفعاليّة البارزة أكثر من 240 فناناً، وعرضت أكثر من 500 عمل فني، مسلّطةً الضوء على مكانة المملكة المرموقة على الساحة الفنية العالمية.  وقد أُطلقت هذه الفعالية بهدف تمكين الفنانين، وتعزيز الحوار الثقافي، ودعم التنوع الإبداعي، حيث قدّمت منصة غير تجارية، تنبض بروح التعبير الفني المعاصر.

تعاون لامي دافي ديف مع هيئة الفنون البصرية السعودية لدعوة عشّاق الفنّ إلى الاستمتاع بقائمة طعام خاصة، تكريماً لنجاح هذه المبادرة ولنمو المشهد الفني في المملكة.

لتجربة طعام مميزة، يقدم المطعم مجموعة مختارة من أربع مقبّلات وأربعة أطباق رئيسية مستلهمة من روح الابتكار والإبداع التي تميّز المشهد الفني. يمكن للضيوف طلب القائمة كاملةً أو اختيار أطباق فردية، حيث تُقدّم بشكل مستقلّ عن قائمة الطعام الاعتيادية في المطعم.

بالنسبة إلى المقبّلات، يمكن للضيوف الاستمتاع بتشكيلة متنوعة تجمع بين النكهات الخفيفة والفاخرة. من بين الخيارات، يخنة الفطر البري الدافئة التي تتميّز بقوام كريمي غني وتُقدّم مع خبز البريوش المحمّص. أما كرات لحم السلطعون المقلية فتتميّز بقوام مقرمش ونكهة لذيذة، وتُقدّم إلى جانب سلطة الملفوف المنعشة. ولمن يفضلون خيارات أخف، يُقدَّم طبق الروبيان بروفنسال الذي يعكس روح المطبخ البحر الأبيض المتوسط، بالإضافة إلى طبق كارباتشيو الخضار الحامض، المحضّر من مزيج من أجود خضروات الموسم، ليستهلّوا وجبتهم بنكهات منعشة.

أما بالنسبة إلى الأطباق الرئيسية، فيمكن للضيوف الاستمتاع بخيارات مميزة تُرضي مختلف الأذواق. يُقدَّم فيليه لحم البقر الطري مع صلصة مخملية غنية ولمسة من الكمأة الفاخرة. ويتميّز السلمون المشوي بقوامه المقرمش من الخارج والكريمي من الداخل، ويُقدَّم مع نكهة خفيفة من مشروب العنب الأحمر. أما ريش الضأن، فتأتي متبّلة بخليط من الأعشاب، ما يمنحها طابعًا دافئًا ومليئًا بالنكهات. ويُقدَّم صدر الدجاج المشوي طريًا مع لمسة من الزعتر والليمون. وتُرافق هذه الأطباق مجموعة مختارة من الأطباق الجانبية مثل البطاطا المقلية المقرمشة أو اللوبياء الموسمية المطهوة بعناية.

وختام التجربة مسك مع حلوى نابوليون الحامضة، وهي عبارة عن ميل فوي رقيق بطبقات من كريمة الحامض، لتقدّم لمسة خفيفة ومنعشة تترك أثراً فريداً في الذاكرة.

القائمة الخاصة الجديدة مصممة لتمنح الضيوف لحظات ممتعة، سواء غداء هادئ أو خلال أمسية فاخرة مليئة بالنكهات المميزة.

رشاد اسكندراني

من المقرر أن تشارك شركة سويس لوج ، الشركة الرائدة عالميًا في مجال الحلول الآلية المرنة والمبتكرة القائمة على البيانات ، في المعرض السعودي لصناعة الأغذية لعام 2025، المنصة الرائدة في المملكة لاستكشاف مستقبل إنتاج الأغذية وابتكار سلاسل التوريد. سينعقد هذا الحدث في الفترة ما بين 13 إلى 15 أبريل 2025 في مركز الرياض للمعارض والمؤتمرات، وسيلتقي في هذا الحدث أكثر من 550 عارضًا من أكثر من 70 دولة، وسيكون الضوء مسلطًا على أحدث التقنيات المتطورة وسلاسل التوريد التي تعمل بالذكاء الاصطناعي وحلول الأتمتة المُستدامة.

وسيتمكن زوار هذا المعرض من الاستمتاع بتجربة عروض حية لحلول التخزين الروبوتية الرائدة في المجال من شركة سويس لوج، بما في ذلك نظام أوتو ستور AutoStore والعرض التوضيحي للتحميل الروبوتي على المنصات النقّالة. حيث يتكامل عرض سلسلة القيمة الغذائية الكاملة - من بداية الإنتاج إلى البقالات الإلكترونية - نظام أوتوستور AutoStore والتطبيقات الروبوتية بسلاسة مع برامج شركة سويس لوج القائمة على البيانات، مما يتيح الفرصة لتحقيق إدارة دقيقة للمخزون وعملية التوزيع. وباعتبار قطاع الأغذية والمشروبات في المملكة العربية السعودية أكبر سوق في دول مجلس التعاون الخليجي، فإنه يتطور بسرعة مع ارتفاع الطلب الاستهلاكي على التجارة الإلكترونية، والذي من المتوقع أن يشكل 46 % من تجارة التجزئة بحلول عام 2030. ومع تنفيذ أكثر من 400 مشروع في جميع أنحاء العالم، يُعدُّ نظام أوتو ستور AutoStore في طليعة هذا التحول، حيث يعمل على تحسين عملية التنفيذ ومعالجة الطلبات الموثوقة.

وقد أكد السيد رامي يونس، المدير العام لشركة سويس لوج ميدل إيست ، أن "العمليات اليدوية لم تعد قادرة على تلبية متطلبات سلاسل التوريد الغذائية الحديثة، خاصة مع تزايد أهمية السلع والبضائع ذات العلامات الخاصة والأطعمة الجاهزة والبقالة الإلكترونية، ونظرًا لأنه من المتوقع أن يصل عدد سكان المملكة إلى ما بين 50 إلى 60 مليون نسمة بحلول عام 2030، صارت عملية تحسين الخدمات اللوجستية وعمليات المستودعات أكثر أهمية من أي وقت مضى، وعليه فقد قمنا بتصميم الحلول التي نقدمها بحيث تساعد الشركات على التوسع بكفاءة، وتعزز الإنتاجية، وتقلل النفايات التشغيلية مع ضمان تحقيق كفاءة الطاقة وسلامة الأغذية. وتلتزم سويس لوج بتقديم حلول أتمتة جاهزة للمستقبل تندمج بسلاسة في كل من المرافق الجديدة والحالية، مما يمكّن الشركات من الحفاظ على قدرتها التنافسية في سوق إنتاج الأغذية المتطورة ".

كما أن المملكة تضخ استثمارات في البنية التحتية اللوجستية لدعم نمو تجارة التجزئة الإلكترونية، مع التخطيط لتنفيذ نحو 80 مشروعًا رئيسيًا بحلول عام 2030، بدعم من صندوق الاستثمارات العامة في المقام الأول. وعليه فإن حلول الأتمتة المتقدمة التي توفرها شركة سويس لوج تصب في نهاية المطاف في دعم وتعزيز رؤية المملكة العربية السعودية لعام 2030 من خلال تعزيز الكفاءة وخفض التكاليف وتمكين نمو الأعمال المُستدام مع دفع عجلة الابتكار والتنويع الاقتصادي.

ومع تواجدها وحضورها القويين في سوق الشرق الأوسط، تتمتع شركة سويس لوج، جنبًا إلى جنب مع عملائها الإقليميين مثل شركة المراعي وراحة ودانوب وروبوستورز، بسجل حافل من الإنجازات في تقديم حلول مصممة خصيصًا لتلبية الاحتياجات الفريدة للشركات المحلية. وقد تم تصميم حلول الأتمتة التي توفرها بحيث تساعد الشركات على تقليل أوقات دورة الطلب، وتحسين استخدام المساحة، وتقليل النفايات. ومع فقدان ما يقرب من 30 % من الأغذية المنتجة عالميًا في مراحل مختلفة من سلسلة التوريد، من الممكن أن يؤدي تنفيذ الأتمتة الذكية إلى تقليل أوجه القصور وعدم الكفاءة بشكل كبير مع تحسين سلامة الأغذية وجودتها. لذا فقد عقدت شركة سويس لوج شراكة ناجحة مع علامات تجارية عالمية رائدة، بما في ذلك كوكا كولا ويونيليفر وبيبسي، حيث قامت بتنفيذ أكثر من 350 مشروعًا في 35 دولة حول العالم. 

ويوفر المعرض السعودي لصناعة الأغذية لعام 2025 منصة رئيسية لروّاد المجال فرصة لمناقشة التحديات واستكشاف التقنيات الجديدة ودفع عجلة الابتكار في قطاع الأغذية والمشروبات. وعليه فإن ممثلو شركة سويس لوج سيكونون متواجدين ومتاحين لعرض أحدث حلول الأتمتة ومناقشة كيف يمكن للشركات أن تواكب المستقبل وأن تتحوط للمستقبل بالنسبة لعمليات المأكولات والمشروبات الخاصة بها في سوق المملكة الذي يمتاز بسرعة التطور.

رشاد اسكندراني

يستقبل "ريجل برجر"، الوجهة الرائدة لعشاق البرجر زواره خلال شهر رمضان المبارك لتقديم تجربة طعام فريدة وكريمة بالأصناف المنوعة والراهية والتي جمعت بين ثقافتنا السعودية الرمضانية ونكهات ريجل المميزة منذ عام 2017 . في أجواء رمضانية دافئة، يدعوكم "ريجل برجر" للاستمتاع بقوائم إفطار وسحور استثنائية، تجمع بين النكهات الغنية والأجواء العائلية المميزة.

إفطار وسحور ريجل برجر – نكهات أصيلة بلمسة إبداعية
يقدم "ريجل برجر" خلال الشهر الفضيل خيارات شهية ومتنوعة تلبي جميع الأذواق، تشمل:
•    برجر فاخر محضر بعناية باستخدام اللحوم الاسترالية من مزارع "Jack’s Creek"، المعروفة بجودتها العالية ونكهتها الفريدة.
•    مجموعة من السلطات الطازجة الغنية بالمكونات المغذية، لضمان تجربة طعام متوازنة.
•    وجبات صحية ومتنوعة تناسب أجواء رمضان، وتجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية.
•    وأطباق الباستا اللذيذة التي راجت لدى العائلات وأحبها الأطفال بشكل استثنائي

يُرحب "ريجل برجر" بجميع ضيوفه، سواء كانوا عائلات، أفرادًا، أو شركات تسعى لتنظيم لقاءات رمضانية في أجواء راقية. يوفر المطعم أجواءً دافئة تجمع بين الأصالة والحداثة، ليكون المكان المثالي للاستمتاع بأمسيات رمضان مع أحبائكم. استمتعوا بالأجواء الرمضانية الساحرة مع سحور استثنائي يضم أشهى الأطباق التقليدية بلمسة عصرية مميزة، حيث يتم تقديم أطباق جانبية مميزة مثل الشوربات والمقبلات الفريدة.
عروض رمضان الخاصة – استمتعوا بأفضل النكهات بأسعار مميزة!

•    قائمة الإفطار: 89 ريال سعودي، وتشمل القائمة التمر وال⁠قهوة العربية واختيارك ما بين الفيمتو أو عصير البرتقال و⁠اختيارك من السلطة : سلطة الكينوا أو سلطة سيزر و ⁠اختيارك من الشوربة : شوربة الدجاج مع الفطر أو شوربة العدس واختيارك من السمبوسة : لحم أو جبن بالثوم و ⁠اختيارك من التاكو الواقيو أو الدجاج أو الروبيان و ⁠اختيارك من البرجر أو أحد أنواع الباستا المفضلة لديك مع ⁠حبتان من كعك التمر الساخن
•    قائمة السحور: 49 ريال سعودي، تشمل أي نوع برجر عدا الواغيو مع البطاطس المقلية ومشروب غازي مع إعادة التعبئة 
المواقع وأوقات الخدمة: زورونا في فروعنا المميزة داخل الرياض والخبر، واستمتعوا بوجبات الإفطار والسحور يوميًا طوال الشهر الفضيل:

•    الإفطار: من 5:00 مساءً إلى 7:30 مساءً
•    السحور: من 12:00 مساءً إلى 4:00 فجرًا
ريجل برجر – حيث تلتقي حرفة الطهاة مع روح المهندسين !
انطلق "ريجل برجر" في عام 2017  على يد المهندسين أحمد السالم ومحمد السالم برؤية طموحة لتقديم تجربة سعودية رائدة في مجال البرجر بشكل خاص والأطعمة واللحوم عالية الترخيم بشكل عام . إن عالم المطاعم وتشغيلها ليس بالأمر السهل ، والاستدامة على الجودة واستمرارية التطوير هي جوهر التحدي في هذا المجال . لذلك يحرص مطعم ريجل على جميع التفاصيل الصغيرة قبل الكبيرة ، من حيث استخدام أجود المكونات التي تنعكس على التجربة الفريدة في كل لقمة ، ففي اللحوم مثلا نستخدم براند  "Jack’s Creek" وهي من أشهر المزارع الاسترالية الحائزة على جوائز عالمية، مع خبز طازج يُخبز يوميًا داخل مصنعنا وتقنيات شواء متطورة باستخدام مشاوي Josper & Grillworks والتي تعتمد على الفحم كمصدر من مصادر الاستواء . كل هذه العناصر تجتمع لضمان برجر غني بالنكهة، يجمع بين الجودة العالية والمذاق الفريد في كل لقمة. 
بالإضافة إلى ذلك، يحرص "ريجل برجر" على استخدام أجود المكونات في جميع أطباقه، بدءًا من الخضروات الطازجة إلى الصلصات المصنوعة يدويًا، مما يجعل كل وجبة تجربة فريدة تلبي تطلعات الذواقة ومحبي البرجر الفاخر وتجعله براند مميز وفريد عن التقليد والتكرار .
اكتشفوا المزيد!

لمزيد من التفاصيل حول قوائم رمضان أو لحجز طلباتكم، زوروا موقعنا ال
https://linktr.ee/regalburger.reservation

.أو تابعونا عبر منصات التواصل الاجتماعي (@Regal.Burger) على إنستغرام.

رشاد اسكندراني

افتُتح مؤخرًا المطعم الجديد “المطبخ المميز” The Prime Kitchen في حي العليا، في موقع استراتيجي على شارع العليا العام بجوار محطة المترو وبالقرب من وزارة الداخلية، على مساحة 200 متر مربع. ويُعد هذا الافتتاح التجريبي الأول من نوعه في المنطقة، حيث يقدم المطعم مزيجًا من الوجبات العالمية والعربية بإشراف طهاة محترفين من مختلف الجنسيات.
ويُشكل المطعم الجديد جزءًا من مجموعة “المطبخ المميز”، التي تضم عدة علامات تجارية متخصصة في تقديم تجارب طعام فريدة في منطقة الرياض، كما يركز المطعم أيضًا على تقديم خدمات الحفلات الخارجية بجودة عالية.

وفي هذا السياق، صرح أحمد فريجه المدير العام لمطاعم “المطبخ المميز”، قائلاً:
“حرصنا على أن نكون في قلب الرياض، لنقدم نكهات أصيلة ومتميزة، خاصة في ظل تزايد أعداد المطاعم، ولكننا نسعى للتركيز على الجودة والنكهة التي تبني الثقة مع عملائنا. موقعنا الاستراتيجي في منطقة العليا المزدحمة، بالقرب من الوزارات والهيئات، يجعلنا الخيار الأمثل للموظفين والسكان الباحثين عن طعام عالي الجودة يتم تحضيره بأيدي طهاة مهرة تم تدريبهم لفترات طويلة واستقطابهم من مختلف المطاعم والفنادق العالمية.”

كما كشف فريجه أن المطعم يخطط لافتتاحه الرسمي بعد شهر رمضان، حيث سيقدم وجبات إفطار متميزة تجذب الموظفين والمسافرين عبر المترو، خاصة أولئك المتجهين إلى المطار أو مدينة الملك عبدالله المالية. وأكد أن الأسعار ستكون مناسبة مع الحفاظ على أعلى معايير الجودة والنكهة الطازجة.
ويضم المطعم فريقًا من الطهاة ذوي الخبرة الواسعة، والذين يعملون تحت إشراف مباشر لضمان تقديم أفضل الأطباق بأعلى معايير الجودة والتميز، مما يجعله وجهة مثالية لعشاق الطعام في العاصمة.